Busca CMI Alimentos brindar seguridad alimentaria y confianza con sabor local

Nota original por Natiana Gándara de Bloomberg Línea. 

José Gregorio Baquero, CEO de CMI Alimentos conversó con Bloomberg Línea sobre como superaron la pandemia, innovaciones e inversiones para el 2022, la expansión de franquicias en Estados Unidos y otros países de Latinoamérica.

«Me siento alegre con pasión por ganar, de seguir enfocándonos en nuestros clientes y consumidores; optimista por el futuro, por lo que hemos logrado, y lo que queda por alcanzar», expresó José Gregorio Baquero, CEO de CMI Alimentos.

Esa respuesta corresponde a la primera pregunta: ¿Podría describirnos cómo se siente en estos momentos desde su posición de alto ejecutivo? Una entrevista que duró una hora aproximadamente, en la que compartió importantes datos, estrategias y planes para el corto y mediano plazo.

El liderar una de las organizaciones más grandes y de amplia trayectoria en el país no es una tarea sencilla, pero Baquero conoce a fondo todos los procesos, se identifica plenamente con la empresa, aplica su experiencia en cada decisión y sumado a su carisma le han valido la admiración de su equipo y de todas las personas con quien tiene relación directa o indirectamente.

«En CMI Alimentos hay una salsa secreta y es que es una empresa familiar, basada en cuatro valores: responsabilidad, excelencia, integridad y respeto», resaltó el directivo.

CMI Alimentos está bajo la sombrilla de Corporación Multi Inversiones, uno de los grupos de alimentos más grandes e importantes de la región en negocios de molinos de harina de trigo y maíz, producción de pasta y galletas; industria avícola, porcícola, procesados y fabricación de embutidos; alimentos balanceados para animales y mascotas; industria de restaurantes a través de las marcas Pollo Campero y Pollo Granjero, entre otras.

El 2021 fue «histórico» para la compañía, afirmó Baquero. La unidad de Restaurantes Centroamérica (Campero, Pollo Granjero/Don Pollo) atendieron a 270 millones de consumidores y abrieron más de 41 nuevos puntos de venta. Solo el año pasado la organización invirtió un 15 o 20% más que en 2018 y el 2019, juntos. Por ejemplo, la inversión de un nuevo molino en Guatemala ascendió a US$15.000.000, que significó un incremento del 35% de su capacidad de producción de harina de trigo en el país.

Además, están construyendo nuevas granjas en las diferentes geografías donde tienen operaciones, inversión que podrá representar unos US$30.000.000.

Desde hace 12 años, que Baquero viene acompañando el esfuerzo de la transformación digital de la empresa, empezó como asesor a través de una firma externa y luego vivió una de las últimas fases en el 2018. «Si bien es cierto, los cambios se aceleraron por la pandemia, ya eran parte de la estrategia y del modelo de transformación que buscaba la empresa», afirmó el ejecutivo.

A continuación, le compartimos la entrevista completa con José Gregorio Baquero, CEO de CMI Alimentos:

¿Podría detallarnos cómo se vivió la transformación y cómo lograron integrarse con otras unidades del negocio?
Esos cambios tienen relación con varios temas. Por ejemplo, la creación de dos agrupaciones de negocios, CMI Alimentos y CMI Capital, pero había poca sinergia entre sí. También, se empezó con una transición de liderazgo ejecutivo, de los presidentes corporativos, Juan José Gutiérrez y Juan Luis Bosch, quienes ahora se encuentran en una posición de dirección, siempre cerca del negocio, pero se traslada la responsabilidad de la operación a dos CEO no familiares, que son Enrique Crespo, por el lado de CMI Capital y mi persona en CMI Alimentos.

La transformación fue «brutal», cuando empecé mi rol me reportaban cuatro personas, ahora el equipo de liderazgo creció a 13, quienes se encargan de una serie de estructuras transversales, sinergias y
realización de las unidades de negocio.

En todo ese proceso viene la pandemia del Covid-19 y lo que hizo fue acelerar los últimos procesos, porque ya se venía con un plan de cambio y eso nos permitió estar preparados y estar alineadas porque ya no se podían esperar más los cambios.

En mayo del 2020 empezó la operación como una sola, a la transformación digital le inyectamos «esteroides» y no es solo en el tema de los negocios, sino en afinar los procesos internos a través de una plataforma digital con la que interactuamos con los clientes en un 70%.

Implementamos las televentas en los negocios, y se cambió el rol de vendedor a un desarrollador de mercado, eso permite estar más cerca del cliente, mejorar el servicio, llegar a más y nuevos clientes,bajar el costo de ese servicio, parece paradójico, pero se logró hacer. El covid-19 nos dio una razón para cambiar más rápido con el apoyo de los más de 40 mil colaboradores de CMI.

¿Cómo describiría el año pasado en el tema del crecimiento, considera que lograron reactivarse aún en medio de la crisis sanitaria?

El año 2021 fue histórico tanto en ventas como en rentabilidad y eso es gracias a todos y a un equipo de líderes que estamos alineados a seguir creciendo, teniendo pasión por el cliente, apostando por una plataforma de solidez y seguridad alimentaria en los países y aportar oportunidades de crecimiento internas para empleados, socios, clientes y sobre todo brindar confianza con sabor local.

Lee la nota completa en: https://www.bloomberglinea.com/2022/04/20/busca-cmi-alimentos-brindar-seguridad-alimentaria-y-confianza-con-sabor-local/